Khô rắn

Khô rắn vốn là một loại đặc sản khô của các tỉnh đồng bằng miền Tây sông nước. Đây được coi như là một món “mồi bén” đối với các “thần cồn” không chỉ bởi tính dân dã mà nó còn đem lại một vị ngon khó quên cho những ai từng một lần thưởng thức. Hơn nữa, đây là một loại đặc sản rất hiếm bán trên thị trường, bởi lượng cung thường không đủ cầu.

Đặc sản miền Tây sông nước

Đặc sản khô rắn miền Tây được làm từ các loại rắn bông súng, rắn nước, rắn râu… đây là những loại rắn thường xuất hiện phổ biến trong tự nhiên. Khi bắt về, người dân sẽ cắt tiết, loại bỏ hết phần da và xương, chỉ còn lại thịt và tẩm ướp gia vị. Sau đó, họ sẽ phơi ngoài nắng để cho vừa khô rồi đem đóng gói để bán cho khách.

Các món ngon được chế biến từ khô rắn

Khô rắn có thể được dùng để chế biến theo các cách như: nướng, chiên, rim me, sốt chua ngọt, hoặc làm gỏi. Tuy nhiên, để ngồi ngâm nhi với nhau thì có lẽ món khô nướng là được nhiều người ưa chuộng nhất, bởi món này tỏa ra mùi thơm rất hấp dẫn, khi ăn cảm nhận được vị ngọt của thịt rắn.