Khô cá chỉ vàng

Cá chỉ vàng một loại thực phẩm bổ dưỡng vì trong thịt cá còn cung cấp nhiều protein và lipid thiết yếu cho cơ thể, đặc biệt giàu omega 3 tốt cho sức khỏe của mắt và tim mạch. Chính vì vậy món khô cá chỉ vàng không chỉ xuất hiện trong các bữa ăn gia đình, mà nó còn được dùng để làm quà biếu, tặng cho người thân, bạn bè. Đặc biệt đối với quý ông đây còn là món khoái khẩu lai rai với các chiến hữu.

Cá chỉ vàng hay còn gọi cá ngân chỉ là loài cá sinh sống ở biển, có dạng hình thoi, dẹp 2 bên, thân có sọc vàng chạy thẳng từ sau mắt đến gần vây đuôi. Cá chỉ vàng tươi được rửa sạch, cắt đầu và róc hết xương, sau đó ướp gia vị, xếp lên vỉ và đem ra phơi từ 2 -3 lần nắng. Chỗ phơi khô được thiết kế trên cọc bê-tông, có thanh đà ngang cách mặt đất khoảng 1m, đảm bảo cho ra đời sản phẩm khô cá chỉ vàng an toàn vệ sinh thực phẩm khi xuất khẩu.

Đảm bảo 100% trong thành phần nguyên liệu tẩm ướp không có các chất cấm và chất bảo quản.